Hauptmenü:
Blütenpaste - Rezept als PDF |
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Zutaten: |
Zubereitung: |
1 Eiweiß (L) ca. 40 g |
Eiweiß u. Salz ca. 20 sec. bei niedrigster Stufe anschlagen.
Jetzt auf höchster Stufe schlagen, bis eine Baisermasse entsteht. Nun das CMC dazu geben. Restlichen Puderzucker auf der Arbeitsfläche verteilen. In einer Luftdichten Tüte und zusätzlich in einer Tupperdose verpacken. 1 Tag in den Kühlschrank vor Verarbeitung. |