1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 30g + 150g Butter 250g Möhren 150g Tomatenmark 2 TL Pizzagewürz 40g Sahne 1 TL Salz Pfeffer 1 Spritzer Zitrone | Zwiebeln, Knoblauch in Würfel schneiden und mit 30g Butter andünsten, Möhren (gehobelt) zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Min. mitdünsten.
Jetzt das Tomatenmark, Salz, Pizzagewürz und Pfeffer zugeben und nochmals ca. 5 Min. dünsten.
Nun die Sahne, die Zitrone und die restliche Butter zugeben und alles gut verrühren, bis die Butter geschmolzen ist, jetzt das Ganze mit dem Pürierstab pürieren, umfüllen und abkühlen lassen. |