Hauptmenü:
Couscous mit Limettenjoguhrt - Rezept als PDF | |
Zutaten für 2 Personen: | Zubereitung: |
1 große rote Paprikaschote | Paprika in Streifen schneiden, Chili würfeln, Champions blättrig schneiden und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. ÖL erhitzen, Gemüse unter gelegentlichem rühren 2 Min. dünsten. Couscous einrühren und 1 Min. mit dünsten. Brühe zugießen, aufkochen lassen, Herd abschalten und 10 Min. auf der abgeschalteten Herdplatte quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Joghurt, saure Sahne, Limettensaft und Schale miteinander verrühren, etwas salzen. Petersilie hacken und über den angerichteten Couscous streuen und mit dem Limettenjoguhrt servieren. |