Hauptmenü:
Lachs Strudel-Röllchen - Rezept als PDF | |
Zutaten: | Zubereitung: |
5 Strudelteigblätter Filo- oder Yufkateig (z. B. Tante Fanny) | Backofen
auf 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Frischkäse mit Petersilie und Eigelb glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Teigblatt auf einem bemehlten Geschirrtuch ausbreiten. Den Teig dünn mit Butter bestreichen. Mit den übrigen Teigblättern belegen, dabei jede der Teigschichten mit Butter bestreichen. Die letzte Schicht aber nicht einstreichen. Frischkäsemasse gleichmäßig dünn auf dem letzten Teig verstreichen, dabei an einer Seite einen Rand frei lassen. Lachsscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Teig aufrollen und in breite Scheiben schneiden. Scheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und ca. 10-15 Min. backen.
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