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Schoko-Heidelbeer-Cupcakes - Rezept als PDF | |
Zutaten Teig (12 Stück): | Zubereitung Teig: |
200g Mehl | Backofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Heidelbeeren aus dem Glas abgießen, den Saft auffangen, Heidelbeeren pürieren. Butter und Puderzucker verrühren, bis es schön hell aussieht, dann den Frischkäse dazu und kurz unterrühren, jetzt die pürierten Heidelbeeren von Hand unterheben. Frosting in einen Spritzbeutel füllen und die Cupcakes damit bespritzen.
Saft der Heidelbeeren mit der Speisestärke aufkochen, kurz abkühlen lassen und über das Frosting geben, darüber noch ein paar frische Heidelbeeren verteilen. |